Pesto er en af de små luksusting, der kan løfte et måltid, til en helt ny og fantastisk oplevelse for munden. Det er næsten kun fantasien der sætter grænser for, hvad der kan mikses sammen. Denne portion er lavet af ramsløg og skvalderkål. Skvalderkål kender vi med have, jo mest som et irriterende element, der jo i bund og grund er ganske smukt, særligt i blomst. Den grønne frodighed med de hvide slørlette skærme. 
Ramsløg kan du med fordel selv have i haven. Mine gror ganske fortrinligt i rhododendronbedet, og er en af de første ting der titter frem og fortæller os at forår og sommer er på vej. 

Pesto er tilbehøret der er lige så godt til en ovnkartoffel, som spread i en sandwich, eller til et tapasbord. Prøv dig frem i køkkenet – dit eget lille smagslaboratorium